特徴
◆キクイモとは
キクイモはキク科の植物で、丈は1.5mから3mと大きく、秋になると直径6から8cmの菊に似た黄色い花を咲かせ、花の咲き終わるころには地中にたくさんの芋ができます。
キクイモの約10から12%はイヌリンという多糖類です。
その他に食物繊維やタンパク質が含まれていますが、サツマイモやジャガイモと異なり、ブドウ糖から成るデンプンは含まれていません。◆イヌリンとは
イヌリンはキクイモ、チコリ、ゴボウなどのキク科や、ニンニク、ニラ、タマネギなどのユリ科の根に多いといわれている、果糖を中心とした多糖類です。
イヌリンは人の消化酵素では消化されませんが、おなかの中の腸内細菌によりオリゴ糖に分解され、善玉菌であるビフィズス菌や乳酸菌の増殖を促します。
使用上の注意
●開封後は、キャップをしっかり閉めて保存してください。
●賞味期限を過ぎた製品はお召し上がりにならないでください。
●小さなお子様の手の届かない所においてください。
●摂取量が多すぎると体質によりおなかがゆるくなることがあります。
◆食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
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